00000375_xxxx_x01
Must To See di Jepang

Anda Gemar Sake Jepang? Ayo ke Festival Pabrik Sake di Kyoto!

Anda Gemar Sake Jepang? Ayo ke Festival Pabrik Sake di Kyoto!

00000375_xxxx_x01
Must To See di Jepang

Sumber: http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp

00000375_xxxx_x02
Sumber:http://yoimachi09.exblog.jp

Daerah Fushimi di Kyoto sejak dulu terkenal sebagai daerah produsen sake. Sampai sekarang pun, ada banyak pabrik sake di Fushimi. Setiap bulan Maret, para pabrik sake mengadakan kurabiraki, atau open house. Pabrik-pabrik yang biasanya ditutup untuk umum dibuka untuk siapa saja. Anda bisa mengikuti tur pabrik untuk melihat pembuatan sake. Bahkan, kalau Anda beruntung Anda bisa mencicipi sake segar yang baru saja diperas.

Saito Shuzo Brewery (斉藤酒造)

00000375_xxxx_x03Sumber:http://www.eikun.com

Pabrik sake ini sudah berdiri sejak tahun 1891. Produk andalannya adalah Seishu Eikun, sebuah sake yang laris manis di Jepang dan di luar negeri meskipun harganya tidak murah. Tahun ini, Saito Seishu mengadakan open house pada tanggal 19 Maret.

00000375_xxxx_x04Sumber:http://www.urakasumi.com

Saat open house, Saito Shuzo mengadakan kompetisi menebak 5 jenis sake. Kalau Anda menebak semua dengan benar, Anda bisa mendapatkan sebotol kecil sake sebagai hadiah. Untuk ikut kompetisi ini, Anda cukup membeli voucher.

00000375_xxxx_x05 Sumber:https://jitanbijin.jp

Selain itu, di sini Anda juga gratis mencoba hand lotion yang terbuat dari ampas sake. Cara memakainya benar-benar mudah. Cukup oleskan satu sendok makan ampas sake di tangan, dan basuh dengan air setelah ampas mengering. Katanya, ampas sake ini bisa memutihkan kulit sekaligus menjaga kelembaban kulit.

Saito Shuzo Brewery (斉藤酒造株式会社)

  • 105 Yokooji Misuyamashiro Yashikicho, Fushimi-ku, Kyoto-shi, Kyoto
    (京都市伏見区横大路三栖山城屋敷町105番地)
  • 10 menit dari Stasiun Chushojima (Keihan Main Line)
    15 menit dari Stasiun Momoyamagoryo-Mae (Kintetsu Kyoto Line)
  • 075-611-2124
  • 9:00 – 17:00 (Senin – Jumat)
  • http://www.eikun.com

Torisei (鳥せい本店)

00000375_xxxx_x06Sumber:http://namibuncho.at.webry.info

Torisei adalah sebuah warung yang menjajakan berbagai macam masakan dari ayam. Selain itu, warung ini dimiliki oleh salah satu pabrik sake di Fushimi yang sudah berusia lebih dari 300 tahun. Oleh karena itu, di Torisei Anda bisa menikmati masakan ayam dengan sake sebagai minumannya. Bisa dibilang, tidak ada orang di daerah Kansai (Kyoto, Osaka, Kobe dan sekitarnya) yang tidak tahu Torisei. Oleh karena itu, pastikan Anda membuat reservasi sebelum datang ke sini. Di cabang pusat Torisei, pabrik sake-nya mengadakan open house pada tanggal 5 Maret. Di dalam pabrik, Anda bisa mencicipi sake segar di depan mesin pemerasnya. Jam buka: 11:00 – 15:00 (mungkin berubah tergantung tingkat keramaian.)

00000375_xxxx_x07Sumber:http://blog.livedoor.jp

Menu khas Torisei adalah sup kasu-jiru yang panas. Sup ini dibuat dengan campuran ampas sake, dan semangkuknya hanya 200 yen saja. Anda juga bisa membeli ampas sake (sakekasu) untuk dibawa pulang. Satu bungkus berisi 800g diberi harga 500 yen, dan setiap orang dibatasi 10 bungkus. Sake Jepang dibuat dari beras dan beras malt yang dikukus, difermentasikan, dan diperas. Cairan yang keluar dari perasan adalah sake. Sisa dari perasan adalah ampas sake ini. Meskipun ampas, sakekasu ini mengandung banyak gizi.

00000375_xxxx_x08Sumber:http://mery.jp

Di alun-alun di depan pabrik, ada banyak kios yang berjualan produk Fushimi lainnya seperti sayuran Kyoto, berbagai macam acar khas Kyoto, cumi kering khas Kyoto, kue manju sake, rumput laut kering yang diasinkan, kerajinan tas dari kanvas, dan bunga-bunga segar.

Torisei (鳥せい 本店)

  • 186 Kamiaburakakecho, Fushimi-ku, Kyoto-shi, Kyoto
    (京都府京都市伏見区上油掛町186)
  • 050-5868-4951 (untuk reservasi)
    075-622-5533
  • [Selasa – Sabtu] 11:30 – 23:00 (last order 22:30)
  • http://www.torisei.com

00000375_xxxx_x09Sumber:http://enterpriz.jp

Setiap bulan Maret, masih banyak lagi pabrik sake di Fushimi yang mengadakan open house. Acara ini selalu didatangi banyak pengunjung. Kalau Anda gemar meminum sake Jepang, jangan lupa untuk datang ke daerah Fushimi di Kyoto dan mengunjungi pabrik-pabrik sake!

Translated by Aby Wijaya

ABOUT

Noren Japan dipersembahkan oleh Fantasia Inc. yang merupakan perusahaan penyedia dukungan dalam berbagai pengembangan bisnis antar negara di wilayah Asia berdasarkan nilai yang lahir dari perbedaan budaya dari negara-negara tersebut. Kami berharap dengan Fantasia Inc., kami dapat membuat Asia menjadi lebih menarik dan menyenangkan!