00000461_xxxx_x01
Foods & Drinks Kuliner Jepang

Menikmati sake dan makanan khas Jepang di “Izakaya”

Menikmati sake dan makanan khas Jepang di “Izakaya”

00000461_xxxx_x01
Foods & Drinks Kuliner Jepang

Sumber : https://www.rankingshare.jp

Oshibori, handuk kecil yang akan menyambut Anda

00000461_xxxx_x02Sumber:http://kyouhanannohikana.seesaa.net

Ketika Anda masuk ke dalam Izakaya, Anda akan diberi handuk basah untuk lap tangan yang biasa disebut “Oshibori”. Biasanya, ketika memasuki musim panas, Anda akan diberi oshibori dingin. Sebaliknya selama musim dingin, oshibori hangat lah yang diberikan. Apapun musimnya, yang penting Anda sudah merasa segar untuk mencicipi minuman dan makanan yang akan dihidangkan!

Tsukidashi, appetizer yang tak bisa ditolak

00000461_xxxx_x03Sumber:http://www.torakichi.osaka

Biasanya, tak lama setelah Anda duduk dan diberi osbibori, hal selanjutnya yang harus Anda pesan adalah minuman Anda. Makanan bisa dipesan nanti yang penting, minuman harus duluan! Nah, ketika minuman Anda datang, biasanya akan ada makanan dalam jumlah kecil yang disuguhi bersamaan. Makanan tersebut disebut “Tsukidashi”. Tsukidashi memang akan dikenakan biaya, namun Anda tak bisa menolak tsukidashi. Tapi, sebagai gantinya, Anda tak perlu membayar “uang duduk” (biasanya izakaya di Jepang mengenakan “biaya kursi” atau “sewa tempat duduk”). Jangan kesal dulu, karena Tsukidashi ini merupakan makanan enak yang menjadi andalan toko tersebut! Bisa menikmati tsukidashi sendiri merupakan salah satu hal yang hanya bisa Anda dapatkan di izakaya, lho!

Pesan banyak, tapi harus dibagi-bagi!

00000461_xxxx_x01Sumber:https://www.rankingshare.jp

Ini dia peraturan izakaya yang paling berbeda dari konsep restoran di negara lain. Agar harganya menjadi murah, izakaya akan menyediakan makanannya dalam jumlah yang sedikit. Ingat, bagaimanapun juga, izakaya terhitung sebagai “bar” dan orang Jepang biasanya datang ke izakaya untuk minum daripada makan. Jika Anda datang seorang diri, mungkin akan pas jika makanan yang diberikan pun juga dalam jumlah yang sedikit. Namun, jika Anda datang bersama teman-teman, maka Anda harus memesan makanan dalam jumlah banyak untuk dibagi bersama yang lain. Memesan makanan tambahan termasuk lumrah di izakaya, jadi tak usah khawatir jika makanan Anda tak cukup! Silakan pesan makanan lagi!

Chuhai, minuman yang wajib ada di izakaya

00000461_xxxx_x04Sumber:http://www.wa-genbu.com

Chuhai adalah sejenis minuman beralkohol yang terbuat dari Shochuu (sejenis vodka Jepang) yang dicampur dengan jus buah dan soda. Karena mengandung kadar alkohol yang rendah, Chuhai terasa seperti minuman jus biasa. Chuhai tersedia dalam berbagai macam rasa yang berbeda, lho!

Nihon-shu, si wujud asli “sake” yang selama ini kita sebut

00000461_xxxx_x05Sumber:http://uds.gnst.jp

Alkohol yang terbuat dari beras ini merupakan minuman yang terkenal se-Jepang dan minuman ini lah yang biasa disebut “sake” oleh para warga negara lain. Di izakaya, Anda bisa memilih berbagai jenis Nihon-shu, mulai dari yang terasa manis hingga pahit, atau dari kekuatan aromanya. Selain itu, Anda juga bisa menikmati Nihon-shu dingin yang biasa disebut “Rei-shu”, bersuhu biasa yang disebut “Hiya”, atau yang dihangatkan dan bernama “Atsukan”.

Dashimaki, makanan khas izakaya

00000461_xxxx_x06Sumber:http://r.gnavi.co.jp

Setelah membahas berbagai jenis minuman khas izakaya, maka kali ini kami ingin memperkenalkan makanan khas izakaya, yaitu “Dashimaki”! Makanan ini terbuat dari telur yang dicampur dengan “Dashi” (kaldu) yang terbuat dari “Konbu” (rumput laut berbumbu) dan “Katsuobushi” (abon ikan) yang direbus bersamaan, kemudian digoreng dan digulung seperti omelet. Tapi, karena dicampur dengan dashi, rasanya menjadi “Jepang banget”, apalagi jika dimakan bersama shoyu.

Nankotsu karaage, tulang rawan yang digoreng tepung

00000461_xxxx_x07Sumber:http://osu2ch.com

Makanan di atas ini bernama “Nankotsu Karaage”. Terbuat dari tulang rawan ayam yang digoreng tepung, rasanya sangat garing saat dimakan. Silakan cicipi renyahnya nankotsu karaage yang digabung dengan segarnya minuman Anda saat berkunjung ke izakaya!

Gimana? Ternyata bar dan izakaya itu dua hal yang berbeda, ya! Jika Anda sudah paham bagaimana uniknya izakaya dalam budaya Jepang, dijamin Anda bisa menikmati waktu berkualitas sambil minum alkohol ditemani makanan kecil yang sedap!

 

Translated by Monica Leona

ABOUT

Noren Japan dipersembahkan oleh Fantasia Inc. yang merupakan perusahaan penyedia dukungan dalam berbagai pengembangan bisnis antar negara di wilayah Asia berdasarkan nilai yang lahir dari perbedaan budaya dari negara-negara tersebut. Kami berharap dengan Fantasia Inc., kami dapat membuat Asia menjadi lebih menarik dan menyenangkan!