00000431_xxx_x01
Foods & Drinks Kuliner Jepang

Minuman Tradisional Jepang, Matcha dan tata cara menikmatinya

Minuman Tradisional Jepang, Matcha dan tata cara menikmatinya

00000431_xxx_x01
Foods & Drinks Kuliner Jepang

Sumber:http://www.kyoto-ryokan-sakura.com

 

00000431_xxx_x02
Sumber:http://tokubooan.jp

Apakah Anda pernah mendengar Matcha? Di Indonesia, mungkin lebih dikenal dengan istilah green tea atau teh hijau. Image rasa Matcha ini sangat populer sebagai es krim atau snack di Jepang. Pada Artikel kali ini Tim Noren akan membahas khusus minuman Teh Hijau (Matcha) dan tata cara menikmatinya saat upacara teh tradisional Jepang.

00000431_xxx_x03
Sumber:http://www.rakuchu-rakugai.jp

Tata cara dalam menikmati matcha yaitu terlebih dahulu makanlah kue manis yang dihidangkan sebelum Anda meminum matcha. Umumnya, kue dinikmati bersama kopi. Namun, khusus saat menikmati matcha, kue bukanlah yang utama, sehingga kue dihidangkan lebih awal dan matcha dihidangkan setelahnya sebagai hidangan utama. Perlu Anda ingat bahwa pada acara formal atau upacara teh tradisional, Anda sebaiknya menghabiskan kue terlebih dahulu sebelum menikmati matcha yang akan dihidangkan.

00000431_xxx_x04
Sumber:http://globe.asahi.comhttp://globe.asahi.com/

Setelah Anda menikmati kue, matcha pun akan dihidangkan di depan Anda oleh host (tuan rumah). Di dalam chawan (gelas teh) inilah matcha Anda akan disajikan. Peganglah chawan dengan kedua tangan, karena chawan ini cukup lebar. Pertama-tama, peganglah dengan tangan kanan, kemudian jadikan tangan kiri sebagai alas dan angkatlah hingga ke depan dada Anda dengan kedua tangan. Pada saat matcha dihidangkan oleh host (tuan rumah), chawan akan diberikan dengan motif bagian depan dari chawan dapat dilihat oleh Anda atau tamu. Agar mulut Anda tidak menyentuh motif tersebut, putarlah chawan searah jarum jam sekitar 2 kali dengan tangan kanan dan tangan kiri sebagai alasnya, barulah Anda dapat meminum matcha yang lezat ini.

00000431_xxx_x05
Sumber:http://www.kita-colle.com

Habiskanlah matcha dengan 2 atau 3 kali teguk. Poin yang perlu diperhatikan adalah setelah Anda meneguk satu kali, jangan sekali-sekali menaruh chawan sebelum Anda memimum matcha sampai habis. Jangan khawatir karena porsi matcha yang disajikan sudah disesuaikan agar Anda dapat menghabiskannya.

00000431_xxx_x06
Sumber:http://prestige.smt.docomo.ne.jp

Terakhir, agar tehnya tidak tersisa, seruputlah matcha yang tersisa di dalam chawan sambil mengeluarkan bunyi “slurp”, sedot hingga habis. Seruput tegukan terakhir dengan suara ini bukan berarti tidak sopan, jadi janganlah khawatir. Setelah selesai minum, putar kembali chawan-nya berlawanan dengan arah jarum jam sambil memperhatikan detil chawan sehingga motif depan menghadap ke arah orang host (tuan rumah), lalu letakkan chawan dengan tangan kanan secara perlahan.

00000431_xxx_x07
Sumber:http://maiko-tea.com

Bagaimana? Mudah untuk dimengerti kan? Tata krama yang dijelaskan pada artikel ini adalah versi singkat dari upacara teh tradisional Jepang. Tata krama ini dapat berbeda-beda tergantung aliran dan jenis matcha. Matcha juga terbagi atas 2 jenis yaitu koicha (teh pekat) dan usucha (teh encer). Dunia ocha (teh) di Jepang sangat dalam, loh! Dimulai dari menguasai tata krama yang telah dijelaskan di atas, yuk dalami dunia per-ocha (Teh Jepang) -an!

Translated by Andi Muhammad Fadlillah Firstiogusran

ABOUT

Noren Japan dipersembahkan oleh Fantasia Inc. yang merupakan perusahaan penyedia dukungan dalam berbagai pengembangan bisnis antar negara di wilayah Asia berdasarkan nilai yang lahir dari perbedaan budaya dari negara-negara tersebut. Kami berharap dengan Fantasia Inc., kami dapat membuat Asia menjadi lebih menarik dan menyenangkan!