00000032_xxxx_x01
Foods & Drinks Kuliner Jepang

5 Ramen yang wajib dicoba di Sapporo!

5 Ramen yang wajib dicoba di Sapporo!

00000032_xxxx_x01
Foods & Drinks Kuliner Jepang

MIKI Yoshihito (´・ω・) via Visualhunt.com / CC BY

 

00000032_xxxx_x02
Ozchin
via Visualhunt.com / CC BY-SA

Kota Sapporo biasanya dikenal dengan seafood-nya dan daging kambing panggangnya. Tapi, ramen-nya juga enak, lho!

1. Itomatsu

00000032_xxxx_x03
Sumber:http://sakashocom.exblog.jp

Makan ramen di Sapporo harus dimulai dengan jenis ramen yang paling khas Sapporo: miso ramen.

00000032_xxxx_x04
Sumber:http://coupon.torabaho.jp

Kuah ramen ini dibuat dari campuran miso dan kaldu. Topping-nya daging babi panggang, acar rebung, toge, dan irisan daun bawang. Miso ramen hangat sangat pas untuk cuaca Sapporo yang dingin!

Itomatsu

  • Tanukikoji 6, 6-9 Minami Sanjo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
  • 5 menit dari Stasiun Susukino (Subway Nanboku Line)
  • 011-221-1330
  • 11:00 – 23:00
  • setiap hari Selasa (kalau Selasa tanggal merah, tutup di hari Rabu setelahnya)
  • http://www.itomatsu.com/

2. Sumire

00000032_xxxx_x05
Sumber:http://favy.me

Warung ini sudah berdiri sejak tahun 1964. Miso ramen di sini sering masuk TV, jadi orang di kota lain di Jepang pun tahu warung ini.

00000032_xxxx_x06
Sumber:http://blog.livedoor.jp

Selain miso dan kaldu, kuahnya menggunakan banyak minyak babi. Selain gurih, minyak babi juga mengambang di atas kuah, sehingga kuah-nya tetap hangat. Miso ramen di sini diberi topping daging babi cincang, acar rebung, dan irisan daun bawang.

Sumire

  • 4-7-28 Nakanoshima Nijo, Toyohira-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
  • 011-824-5655
  • 11:00 – 21:00
  • tidak ada
  • 8 menit dari Stasiun Nakanoshima (Subway Nanboku Line)
  • http://www.sumireya.com/

3. Okami Soup

00000032_xxxx_x07
Sumber:http://blog.livedoor.jp

Warung ini sangat minimalis, karena hanya ada 2 pilihan di menu: miso ramen dan miso tamago ramen (miso ramen dengan telur rebus). Jangan biarkan minimnya menu membohongi Anda, karena ramen di sini enak banget! Paduan miso, kaldu dan lemak babi-nya pas, dan daging babi panggangnya empuk.

Okami Soup

  • 1-5-1 Minami Ju-ichijo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
  • 5 menit dari Stasiun Nakajimakoen (Subway Nanboku Line)
  • 011-511-8339
  • 11:00 – 18:00 (Senin, Selasa, Kamis, Jumat)
    11:00 – 20:00 (Sabtu, Minggu, tanggal merah)
  • setiap hari Rabu
  • http://www.ohkami-soup.net/index.html

4. Ittetsu

00000032_xxxx_x08
Sumber:http://livedoor.blogimg.jp

Menu di warung ini sebenarnya lebih mirip menu di izakaya (warung minum alkohol) dibanding menu warung ramen. Memang, makan ramen setelah minum alkohol itu nikmat. Tapi, ramen di warung ini juga lezat dimakan begitu saja.

00000032_xxxx_x09
Sumber:http://retty.me

Karena di Sapporo, tentu saja ramen-nya adalah miso ramen. Yang beda dari miso ramen di warung lain adalah topping sayurannya yang ditumis dulu. Kombinasi sayuran tumis, potongan daging babi, dan kuah miso-nya yang kental ini lah yang bikin warung ini selalu ramai.

Ittetsu

  • Tanukikoji 7, 7-3 Minami Sanjo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
  • 8 menit dari Stasiun Susukino (Subway Nanboku Line)
  • 011-221-1451
  • 11:30 – 14:00 dan 17:00 – 22:00 (last order 21:15)
  • setiap hari Minggu
  • http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1000273/

5. Ebisoba Ichigen Sohonten

00000032_xxxx_x10
Sumber:http://ramenblog.info

Kalau Anda sudah bosan dengan miso ramen, Anda harus datangi warung ini dan cicipi ebisoba /ebi ramen (ramen udang).

00000032_xxxx_x11
Sumber:http://www.ebisoba.com

Anda bisa pilih dari 3 macam kuah untuk ramen Anda. Sonomama adalah kuah kaldu udang. Hodohodo adalah kuah campuran kaldu udang dan tulang babi. Ajiwai adalah kuah campuran kaldu udang dan tulang babi yang pekat. Selain kuah, Anda pun bisa memilih dari 2 jenis mie: mie biasa dan mie tebal.

Ebisoba Ichigen Sohonten

  • 9-1024-10 Minami Shichijo Nichi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
  • 011-513-0098
  • 11:00 – 3:00
  • setiap hari Rabu
  • 4 menit dari Stasiun Higashihonganji-mae (Sapporo Tram)
    15 menit dari Stasiun Nakajimakoen (Subway Nanboku Line)
  • http://www.ebisoba.com/index.htm

Translated by Aby Wijaya

ABOUT

Noren Japan dipersembahkan oleh Fantasia Inc. yang merupakan perusahaan penyedia dukungan dalam berbagai pengembangan bisnis antar negara di wilayah Asia berdasarkan nilai yang lahir dari perbedaan budaya dari negara-negara tersebut. Kami berharap dengan Fantasia Inc., kami dapat membuat Asia menjadi lebih menarik dan menyenangkan!