00000170_xxxx_x01
Foods & Drinks Kuliner Jepang

4 Warung Takoyaki “Bib Gourmand” di Minami-Osaka

4 Warung Takoyaki “Bib Gourmand” di Minami-Osaka

00000170_xxxx_x01
Foods & Drinks Kuliner Jepang

Prestonbot via Visual hunt / CC BY

 

00000170_xxxx_x02
Sumber: http://gigazine.net

Seperti Anda tahu, takoyaki adalah bola-bola gurita panggang dan jajanan khas Osaka. Berikut ini 4 warung takoyaki di Osaka selatan yang dapat klasifikasi “Bib Gourmand” dari Michelin Guide. Bib Gourmand adalah kategori untuk makanan berkualitas tinggi tapi terjangkau harganya.

1. Aizu-ya Namba

00000170_xxxx_x03
Sumber:http://ramenisno1.livedoor.biz

Yang pertama adalah si “penemu” takoyaki, warung “Aizu-ya” di Nanba. Awalnya, Aizu-ya jualan “radioyaki”, yaitu seperti takoyaki tapi isinya daging sapi. Aizu-ya kemudian mengubah isi menjadi gurita, dan lahirlah takoyaki yang terkenal ini.

00000170_xxxx_x04
Sumber:http://www.aiduya.com

Di sini ada 3 macam takoyaki. Beda dengan takoyaki pada umumnya, takoyaki originalnya dimakan tanpa saus maupun mayones. 1 porsi isi 12 dipatok harga 600 yen.

Aizu-ya Namba

2. Aka-oni

00000170_xxxx_x05
Sumber: http://tabelog.com

Yang beda di Aka-oni adalah guritanya. Biasanya, takoyaki diisi gurita yang sudah direbus. Di Aka-oni, gurita mentah dipanggang bersamaan dengan adonan takoyakinya agar aroma guritanya lebih kuat. Harga dimulai dari 500 yen untuk isi 6.

00000170_xxxx_x06
Sumber: http://tabelog.com

Selain itu, penyajian takoyaki disini bervariasi. Mulai dari saus takoyaki dan mayones, sampai dengan keju. Ada juga “Akashiyaki”, yaitu takoyaki di dalam sup! Akashiyaki ini khas daerah Akashi di prefektur Hyogo. Sup beningnya hangat dan gurih, cocok deh buat hari-hari dingin.

Aka-oni

3. Ootako

00000170_xxxx_x07
Sumber: http://tabelog.com

Warung takoyaki ini berlokasi di daerah Dotonbori yang terkenal, dan sudah berjualan dari 40 tahun yang lalu. Harga takoyaki mulai dari 500 yen untuk isi 6.

00000170_xxxx_x08
Sumber:http://tabelog.com

Di sini guritanya dipotong besar-besar, beda dengan di tempat lain yang biasanya isi takoyaki dengan beberapa potongan kecil. Selain takoyaki, Anda juga bisa coba kushikatsu, yaitu berbagai macam gorengan khas Osaka.

Ootako

4. Kogaryu

00000170_xxxx_x09
Sumber: http://tabelog.com

Warung yang satu ini juga sudah berumur 40 tahun. Awalnya bermula di satu lokasi di American Village Shinsaibashi, sekarang Kogaryu sudah punya 14 cabang di Osaka dan sekitarnya.

00000170_xxxx_x10
Sumber:http://tabelog.com

Kogaryu adalah yang pertama kali menggunakan mayones sebagai topping takoyaki. Begitu enaknya kombinasi ini, sekarang mayones sudah jadi standar buat takoyaki di seluruh Jepang!

:Kogaryu

Translated by Aby Wijaya

ABOUT

Noren Japan dipersembahkan oleh Fantasia Inc. yang merupakan perusahaan penyedia dukungan dalam berbagai pengembangan bisnis antar negara di wilayah Asia berdasarkan nilai yang lahir dari perbedaan budaya dari negara-negara tersebut. Kami berharap dengan Fantasia Inc., kami dapat membuat Asia menjadi lebih menarik dan menyenangkan!