00000064_xxxx_x01
Seni dan Budaya Jepang

Apa Anda Suka Teh Hijau Jepang? Inilah 3 Cara Menyeduh Teh ala Jepang!

Keywords:

Apa Anda Suka Teh Hijau Jepang? Inilah 3 Cara Menyeduh Teh ala Jepang!

Keywords:
00000064_xxxx_x01
Seni dan Budaya Jepang

Sumber: http://news.ameba.jp

1. Seduh teh dengan keramahan hati

00000064_xxxx_x02
Sumber:http://www.wowjpn-jp.com

Minum teh tidak bisa dilepaskan dari budaya Jepang. Untuk menyeduh teh yang enak, orang Jepang percaya kita harus mempersiapkan hati kita.

Ada dongeng tentang seorang petinggi yang hebat. Ketika haus, dia ke kuil untuk minta teh. Pertamanya, dia mendapat teh yang hangat-hangat kuku di mangkuk besar. Setelah itu, dia dapat teh hangat di mangkuk yang lebih kecil. Ketika dia meminta lagi, dia dapat teh panas di mangkuk kecil. Si petinggi ini senang sekali dan mengajak biarawan itu ikut ke istana.

Inti dari cerita ini adalah, si biarawan menyeduh teh sambil memikirkan kebutuhan si petinggi. Awalnya si petinggi sangat haus, jadi diberi banyak teh yang tidak terlalu panas agar mudah diminum. Terakhirnya, si petinggi sudah tidak terlalu haus, jadi diberi sedikit teh panas untuk menghangatkan badan.

Dalam kata lain, teh yang enak itu adalah teh yang ketika diminum akan membuat yang minum tersenyum tanpa sadar. Untuk bisa menyeduh teh seperti ini, kita harus peduli peminum teh yang kita seduh.

2. Lihat daun teh dengan baik

00000064_xxxx_x03
Sumber:http://kouno.healthypopo.com

Setelah mempersiapkan hati, kita siap menyeduh teh.

Pertama, tuang air mendidih ke dalam teko, lalu kosongkan teko dengan membuang air panas lewat mulut teko. Ini proses menghangatkan teko. Teko perlu dihangatkan terlebih dahulu supaya nantinya teh tidak cepat dingin, dan warna teh tidak melekat di dinding teko.

Setelah itu, tuangkan air panas ke dalam mangkuk teh, sesuai dengan jumlah orang. Pilih mangkuk teh yang kecil dan dalamnya putih untuk menonjolkan warna alami teh.

Masukkan satu sendok makan daun teh ke dalam teko. Hati-hati agar daun teh tidak hancur.

Kocok teko perlahan-lahan agar dauh teh tersebar rata di dasar teko, dan tuang sedikit air panas untuk basahi daun teh.

Diamkan sejenak tanpa menutup teko.

Ini bagian yang paling penting. Setelah beberapa saat, daun teh menyerap air panas dan mulai berubah bentuk. Inilah tanda bahwa teh siap diseduh.

Tuang air panas dari mangkuk teh ke dalam teko dan tutup teko. Kemudian langsung tuang kembali ke mangkuk teh. Supaya kepekatan teh di setiap mangkuk, sebaiknya jangan langsung penuhi satu mangkuk, tapi isi sedikit-sedikit bergiliran sampai teko kosong.

3. Nikmati 3 kali

00000064_xxxx_x04
Sumber:http://www.hoshinoresort.com

Sencha adalah satu jenis teh Jepang. Cara minum yang sebenarnya itu dinikmati 3 kali. Jadi, setelah diseduh, teh tidak langsung dituang habis untuk sekali minum, tapi dibagi untuk dituang 3 kali.

Tuangan pertama itu tidak pekat dan diminum untuk menikmati ‘tubuh’ teh. Tuangan kedua itu cukup pekat dan diminum untuk menikmati rasa pahitnya teh. Terakhir, tuangan ketiga itu pekat dan diminum untuk menikmati aroma teh.

Bukan hanya cara menyeduh, tapi ternyata cara minum teh juga menentukan rasa teh! Memang mungkin ini semua terlihat repot dan makan waktu. Tapi inilah inti dari budaya minum teh Jepang, yaitu untuk melewatkan waktu santai sambil menikmati teh, baik itu rasa maupun aromanya.

Kalau Anda ikuti petunjuk-petunjuk ini, Anda bisa seduh dan minum teh seperti orang Jepang zaman dulu!

Translated by Aby Wijaya

 

ABOUT

Noren Japan dipersembahkan oleh Fantasia Inc. yang merupakan perusahaan penyedia dukungan dalam berbagai pengembangan bisnis antar negara di wilayah Asia berdasarkan nilai yang lahir dari perbedaan budaya dari negara-negara tersebut. Kami berharap dengan Fantasia Inc., kami dapat membuat Asia menjadi lebih menarik dan menyenangkan!