00000351_xxxx_x01
Seni dan Budaya Jepang

Natto: Makanan Jepang Sehat yang Unik!

Natto: Makanan Jepang Sehat yang Unik!

00000351_xxxx_x01
Seni dan Budaya Jepang

Sumber:http://www.natto-world.com

Banyak makanan Jepang yang unik dan terkenal. Tapi tidak banyak orang di luar Jepang yang tahu natto. Apa itu natto?

00000351_xxxx_x02
Sumber:http://www.drwallet.jp/navi/21370/

Natto sudah dikenal orang Jepang sebagai makanan sehat selama lebih dari 1000 tahun. Kacang kedelai yang sudah dikukus kemudian dicampur dengan bakteri untuk difermentasi. Campuran ini dibungkus di dalam bungkusan yang dibuat dari batang padi kering, tidak kemudian dipanaskan di suhu 40 derajat Celsius selama satu hari. Agak mirip tempe, tapi bedanya ada di bakteri yang digunakan, sehingga proses dan hasil fermentasinya pun beda

Natto kaya dengan vitamin B2, serat, serta zat isoflavon dan nattokinase. Nutrisi-nutrisi ini bagus untuk menjaga kesehatan kulit, lambung, jantung, otak, serta mengatasi kelelahan sehari-hari.

00000351_xxxx_x03
Sumber:www.fm-hok.com

Biasanya natto dijual di supermarket dan convenience store di pak berisi 3 seperti ini. Harganya pun murah, kira-kira 100 yen saja!

00000351_xxxx_x04
Kalau bungkusan dibuka Anda akan melihat benda seperti ini. Keluarkan sachet bumbu dan angkat plastik yang menutupi natto dan aduk natto dengan sumpit.

00000351_xxxx_x05
Rasa natto berubah tergantung pada jumlah adukan. Untuk membuat natto yang paling enak, aduklah kira-kira 300 – 400 kali.Disini Anda juga bisa coba-coba sendiri jumlah adukan yang Anda mau.

 

00000351_xxxx_x06
Setelah natto diaduk, tuangkan saus tare dan juga mustard yang berwarna kuning. Saus tare ini manis asin, seperti saus shoyu. Sedangkan mustardnya adak pedas. Setelah dituangkan kedua bumbu, natto Anda siap dimakan!

 

00000351_xxxx_x07
Sumber:http://stylestore.jp

Hal yang membuat natto paling unik adalah teksturnya yang lengket dan aromanya yang kuat. Karena ini, nggak sedikit juga orang yang nggak suka natto.

00000351_xxxx_x08

Di supermarket atau convenience store Anda juga bisa temukan onigiri (nasi kepal) berisi natto. Yang ini lebih praktis karena bisa langsung dimakan tanpa perlu diaduk atau dicampur bumbu lagi.

Kalau Anda ke Jepang, jangan lupa cicipi makanan sehat ini ya!


Translated by Aby Wijaya

ABOUT

Noren Japan dipersembahkan oleh Fantasia Inc. yang merupakan perusahaan penyedia dukungan dalam berbagai pengembangan bisnis antar negara di wilayah Asia berdasarkan nilai yang lahir dari perbedaan budaya dari negara-negara tersebut. Kami berharap dengan Fantasia Inc., kami dapat membuat Asia menjadi lebih menarik dan menyenangkan!