00000399_xxxx_x01
Noren Tips dan Trik

Budaya Jepang : Tata Cara memilih sake

Budaya Jepang : Tata Cara memilih sake

00000399_xxxx_x01
Noren Tips dan Trik

Sumber:http://uds.gnst.jp

Sake itu apa?

00000399_xxxx_x2
Sumber:http://rokaru.jp

Sake sebenarnya adalah salah satu produk budaya Jepang yang paling pertama dikenal di mancanegara. Sake adalah minuman beralkohol yang terbuat dari beras. Di Jepang, banyak sekali daerah yang terkenal dengan sake-nya, dan jumlah merek sake-pun sudah tak terhitung. Lalu, sake apa yang enak? Agar Anda tidak bingung, simaklah penjelasan cara memilih sake berikut ini.

Jenis sake

00000399_xxxx_x3
Sumber:http://uds.gnst.jp

Sebagian besar sake bisa dibagi ke dalam 3 jenis: Junmaishu, Honjozoshu, dan Ginjoshu. Junmaishu adalah sake yang dibuat dari beras 100% tanpa tambahan apa-apa. Kalau Anda ingin mencicipi rasa asli beras yang kaya, Junmaishu adalah pilihan yang tepat untuk Anda. Honjozoshu adalah sake yang aroma berasnya sedikit lebih lemah dan rasanya lebih segar dibandingkan dengan Junmaishu. Kalau Anda baru pertama kali mencoba meminum sake, mulailah dengan Honjozoshu. Lalu, Ginjoshu adalah sake yang aromanya fruity seperti aroma pisang dan apel. Dibandingkan dengan junmaishu dan honjozoshu, ginjoshu memang lebih mahal. Ini karena proses pembuatannya lebih rumit.

Memasangkan sake dengan makanan

00000399_xxxx_x4
Sumber:http://d.hatena.ne.jp

Masing-masing jenis sake cocok untuk jenis makanan yang berbeda. Untuk memasangkan sake dengan makanan yang cocok, ikutilah aturan dasar ini:

  • Junmaishu untuk daging, produk susu dan olahannya, makanan yang berminyak, dan makanan barat
  • Honjozoshu untuk masakan ikan yang berminyak seperti gorengan atau tumisan
  • Ginjoshu untuk diiminum sebelum makan atau untuk makanan yang asin

Pada dasarnya, karakter masing-masing jenis sake dan karakter makanan di atas bisa saling melengkapi. Misalnya, asinnya makanan yang mengandung banyak garam bisa dipadu dengan aroma buah-buahan dari ginjoshu. Kalau Anda memesan makanan dan sake, jangan lupa aturan dasar ini.

Agar tidak mabuk…

A young woman passed out drunk on a bar counter
Sumber: https://jooy.jp

Tidak seperti minuman keras pada umumnya, sake sangat mudah diminum. Oleh karena itu, orang yang baru pertama kali meminum sake pun bisa meminum dengan mudah dan cepat. Terlebih lagi sake yang didinginkan. Tubuh manusia membutuhkan waktu yang lebih banyak untuk menyerap alkohol dari sake dingin. Anda pun bisa meminum banyak sake dingin dan baru mulai mabuk lama setelah itu. Agar tidak mabuk, minumlah sake sedikit-sedikit dan dengan perlahan. Cara yang paling baik adalah untuk meminum sake sembari menikmati makanan, mengobrol bersama orang-orang, dan meminum banyak air putih diantara tegukan sake.

Translated by Aby Wijaya

ABOUT

Noren Japan dipersembahkan oleh Fantasia Inc. yang merupakan perusahaan penyedia dukungan dalam berbagai pengembangan bisnis antar negara di wilayah Asia berdasarkan nilai yang lahir dari perbedaan budaya dari negara-negara tersebut. Kami berharap dengan Fantasia Inc., kami dapat membuat Asia menjadi lebih menarik dan menyenangkan!